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Batch Cooking : Une solution pour les entrepreneurs affamés !


 







Dans le monde trépidant de l’entrepreneuriat, chaque minute compte. Entre les réunions, les appels, les emails et la gestion de projets, il peut être difficile de trouver le temps de se nourrir correctement. Souvent, nous nous retrouvons à commander des plats à emporter ou à grignoter des collations peu saines, simplement parce que nous n’avons pas le temps de cuisiner. Mais que diriez-vous si je vous disais qu’il existe une solution qui vous permet de préparer une semaine de repas sains en une seule journée ? C’est là que le Batch Cooking , ou Meal Prep pour les initiés, entre en jeu. Cette méthode de préparation des repas peut transformer votre cuisine en une usine à délices, vous faisant gagner du temps et vous permettant de manger sainement. Une méthode simple et efficace pour gagner du temps, de l'argent et de la place dans votre frigo !


Comment ça marche ? 

Il suffit de choisir un jour dans la semaine où vous avez quelques heures devant vous, et de cuisiner en une seule fois tous les plats que vous allez manger pendant les jours suivants. Vous pouvez ensuite les conserver au frais ou au congélateur, et les réchauffer au moment voulu. Plus besoin de vous creuser la tête tous les soirs pour savoir quoi faire à manger, ni de passer des heures aux fourneaux !



Quels sont les avantages du batch cooking ? 

En plus de vous faire gagner du temps, le batch cooking vous permet entre autres de :

- Manger plus sainement : en cuisinant vous-même vos repas, vous contrôlez les ingrédients que vous utilisez, et vous évitez les plats industriels ou trop gras. 

- Varier les saveurs : en planifiant vos menus à l'avance, vous pouvez choisir des recettes variées et équilibrées, qui correspondent à vos goûts et à vos besoins nutritionnels.

- Faire des économies : en achetant vos produits en gros, vous profitez des promotions et des réductions. Vous évitez aussi le gaspillage alimentaire, en utilisant tous les restes et en adaptant les quantités à votre consommation.

- Réduire votre impact écologique : en cuisinant des produits locaux et de saison, vous limitez votre empreinte carbone. Vous réduisez aussi les emballages et les déchets liés aux plats préparés ou livrés.



Le plan d'action:

Convaincus? Maintenant ils faut mettre en place le plan d'action!  Pour réussir votre batch cooking, il faut suivre quelques étapes clés :

- Planifier vos menus : choisissez les recettes que vous allez cuisiner pour la semaine, en tenant compte de vos envies, de votre budget et de la saisonnalité des produits. Prévoyez des plats qui se conservent bien, qui se réchauffent facilement et qui peuvent être déclinés en plusieurs versions (par exemple, une quiche, une salade, une soupe...).

- Faire la liste des courses : notez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser vos recettes, en vérifiant ce que vous avez déjà dans vos placards. Essayez d'acheter des produits frais, locaux et bio si possible. Votre corps vous remerciera.

- Organiser votre cuisine : avant de commencer à cuisiner, rangez votre plan de travail, sortez tous les ustensiles dont vous avez besoin, et préchauffez votre four si nécessaire. Préparez aussi des boîtes hermétiques ou des sacs congélation pour stocker vos plats.

- Cuisiner efficacement : suivez les étapes de vos recettes, en commençant par celles qui prennent le plus de temps ou qui nécessitent une cuisson au four. Pendant que vos plats cuisent, profitez-en pour préparer les autres ingrédients, comme les légumes à éplucher ou à couper. Essayez de regrouper les tâches similaires, comme la découpe ou la cuisson à l'eau. N'hésitez pas à utiliser des robots ou des appareils qui vous facilitent la vie, comme un mixeur, un autocuiseur ou un multicuiseur. On n'est pas ici pour souffrir OK?

- Conserver vos plats : une fois que vos plats sont cuits, laissez-les refroidir avant de les mettre dans des boîtes ou des sacs étiquetés avec le nom du plat et la date de préparation. Placez-les ensuite au réfrigérateur ou au congélateur selon leur durée de conservation. Veillez à respecter les règles d'hygiène alimentaire pour éviter tout risque de contamination ou d'intoxication.

- Réchauffer vos plats : quand vous voulez manger un de vos plats, sortez-le du frigo ou du congélateur, et réchauffez-le au four, au micro-ondes ou à la poêle selon le mode de cuisson et la nature des aliments. Vous pouvez aussi ajouter des ingrédients frais ou des sauces pour agrémenter vos plats et leur donner plus de goût.


Et voilà! Une journée qui va vous faciliter la vie! Bien sur il vous faut la planifier en amont pour que tout se passe au mieux, mais après deux fois à tester la méthode on prend vite la main. 

Vous l'aurez compris, le batch cooking est une méthode qui vous simplifie la vie et qui vous permet de manger mieux, tout en vous amusant en cuisine. Alors, qu'attendez-vous pour vous y mettre ? Vous verrez, une fois que vous aurez essayé, vous ne pourrez plus vous en passer !

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